صدمة للجميع عن حقيقة عربات الفول
خاص التحرير يوم جديد عند إعداد «عطلة عمه» لبدء رحلة البحث عن لقمة العيش، وقال انه يستيقظ من نومه يتجه ناحية Hmaath صغيرة ترتدي رداء أسود، ثم تجول حول غرفته وتلتقط قطعة من الأدوات المعدنية، والتي يعمل بها، وعلى الرغم من أن لا تزال تهيمن عليه التعب، وتحريم كل هذه الأمور هي حفنة من الماء، ثم هرعت للخروج الى سوق العمل. هناك، على «السوق»، وجمع عدد كبير من العمال، لكنه كان مختلفا، P «عم مهرجان» يحمل على كتفه لفة المعادن الثقيلة التي تحتوي على Hakoa وبضعة مسامير كبيرة الحجم، وقبل الوصول إلى مقر سوق العمل عشر منطقة في مدينة نصر، وتوجه فول الى العربة، لمعالجة وجبة الإفطار، والتي تستخدم لذلك كل صباح، وربما في المساء، خلال عودته. بعد انتظار لقمة العيش على جانب الطريق، ومشاهدة عينيه لكل من يبحث عن عمال، وغير حظات فقط حتى جاءت سيارة من قبل أي شخص يبحث عن عمال هدم الجدار، وتوجه على الفور مهرجان السيارات المستعملة، وقلت الرجل مع كنت بيه. عطلة على متن السيارة، وذهب إلى مكان العمل، وبعد أقل من ساعة في وقت لاحق، وقع رجل فاقد الوعي، وعندما تم نقله إلى المستشفى أثبتت نتيجة الفحوصات الطبية أنه يعاني من أمراض مزمنة نتيجة لتراكم المواد الكيميائية الخطرة في الجسم، وبعد أن سأل الطبيب عن نوعية الأطعمة التي يشملها أقسم أنه لم يأكل سوى الفول، ويعتمد على وجبة أساسية في الغذاء، وهنا طبيب من الطب الباطني رأى أن لغزا الذي يحيط الوضع، وفي الوقت نفسه يهدد حياة الملايين من العمال الفقراء الذين يبحثون عن قوت يومهم وأكل الفول.
مع تكرار هذه الظاهرة وزيادة عدد المواطنين الذين يشتكون من ألم في المعدة، واجهني الطبيب مع المرضى، لذلك طلبت منها أن تخبرني عربة الفول الهامة التي يأكل منها كل يوم، وبالفعل وجدت العشرات من الناس يجلسون الأصوات حولها، وأعلى صوتا، ويبطل بسيط الفول مواطن طبق لجعله خاليا تماما! بعد مراقبة لمدة أسبوع وجدت أن العمال الفول عربة لا تأكل ما جعل، وشراء المواد الغذائية من الخارج، الأمر الذي أثار دهشتي، وحقيقة أن لم يكن لدي أي خيار سوى العيش وسط هؤلاء الناس لمعرفة لماذا، والتي تمنعهم من أكل الفاصوليا والتي تستخدم للقيام، وكشفت أيضا عن الغموض، والتي أشار إليها الطبيب.
وأضاف أن لحظات قليلة، وبعد ذلك ذهبت إلى أحد العمال على عربة الفول، وسألته عن وظيفة: انتقل إلى ج المعلم. M، صاحب عربة الفول.
التقيت المعلم، وسألني: عملت في الفاصوليا قبل هذا؟ Fjobth: لا، قال: وافقت خلاص أطباق Htgusl وHtakz 25 جنيها في اليوم، وعلى الفور، موضحا له أنني المغتربين، وليس لدي الإسكان، وقال: Htnam يبقى في متجر مع أولاده. شك
بعد يوم شاق من العمل ذهبنا مرة أخرى إلى المخزن، حيث وضع Alsnayay مصير، وكمية من الماء على النار، ثم جاء فول أكياس ووضعها مباشرة في السلطة، وبعد بضع دقائق، امتدت يده على الرف الصغير، أمسك علبة تحتوي على مادة بيضاء، وأضاف لهم 5 ملاعق بالسوية، ثم إغلاق فوهة جيد على قدم المساواة، وتركها على النار، ثم وضع كمية من حبوب Madchoc مع كمية من الأرز في وعاء مع الماء، ويترك لمدة ساعة لتخمر، وبعد نصف ساعة ذهب إلى حد الفاصوليا على النار، ويحمل في يده لكبشة طويلة، وعدد الغرف من الفاصوليا، ثم وضع إصبعه تحت الفول، و الضغط الذي قد فوجدها استوت.
فورا Madchoc الخليط والأرز، وبدأت التقليب لمدة عشر دقائق، ثم اخماد الحريق، في الوقت نفسه أنا جالس في مدخل مستودع، يراقب تحركات زميلي وملء الطحينة والزيت وزيت الفلفل الحار والحلو في زجاجات من البلاستيك، وبعد أن انتهينا من تجهيز ذهبت البضاعة إلى النوم، وأنا أفكر في المادة البيضاء، التي وضعت على الفول، وشعرت أن هناك شيئا غريبا في هذا الموضوع، خاصة أن المبلغ الذي حمل داخل عشرين كيلو الفول استوت في أقل من ساعة. المواقد وسط القاهرة
في اليوم التالي، وهو نفس السيناريو السابق وتكرر لمدة شهر كامل، إلا مهمتي حاويات معالجة الطحينة، وغسل الأطباق، وخلال وقت العمل كان Alsnayay يطلب مني شراء الطعام من الخارج لتناول الطعام، وعندما سألته مازحا: بقي نحن اللي Bnakl نشتري الناس يأكلون من الميزان، دي الكلمات الاسم، يجيب ضاحكا: تبقى لي أخ ظهري للفاصوليا، وتأكلون بلاش كمان مش مرض غير مكتمل! في سياق عملي كنت أضع تلك المادة البيضاء على الفول دون أن يعرفوا ما هي عليه أو مصدره، وعندما سألته عن اسم وقال وظيفة يعمل عليه البيض لتسوية الفاصوليا مسحوق بطريقة سريعة جدا، وإسقاط ذلك ذلك هو مقال من جدية، أشار إليه الطبيب، وأودت بحياة عدد كبير من الفقراء العاملين.
وعندما ذهبت إلى كبير Almistokdat بوسط القاهرة كي تسأل عن اسم المادة المطلوبة، وحيث تباع رفض العمال مدخنة لإعطاء أي معلومات، وعندما سألت أحد المارة على بيع الفول، والتي استقرت في هذه مدخنة تسترشد بي إلى مكان ذهبت، وهناك سألت: مش محتاج Snayay Maako، رفض بعض، ولكنها وافقت على أباطرة السوق، ودعا أأ، وهذا الأخير يحتوي على 8 مركبات فول في ميدان رمسيس، وعملت معه Snayay. ثم بدأت العمل، وكان أأ السيارة الفاصوليا مالك يأخذ من ذلك بكثير نفسه إلى أن استقر في المدخنة مقارنة مع نفس المبلغ 20 جنيها، وبعد وصول الفجر مباشرة مدخنة له مع قدرة 15 فول الصويا، وفي عملي تعرفت على ل طلب صاحب المدخنة، والذي كان يمزح معه دائما، وهنا صاحب الفول السيارة، وأنا أعمل على أن أذهب إلى الموقد لتسوية مثل الفول بك لي. الموقد، مكان قديم جدا يقع في منطقة حي الجمالية باب البحر في رمسيس، هناك العثور على عدد كبير من اسطوانة كبيرة من غاز البوتان، وعلى كلا الجانبين هناك ضخمة معدنية حامل مئات من جروح العين تشبه البوتان المنزل، ولكن كانت كبيرة جدا ، وهناك كميات كبيرة من علب بلاستيكية من الألوان الصناعية مثل الكركم وغيرها من المواد المضافة للحبوب. ثم وضع مصيرك لي على النار، وبعد خمس دقائق، وجاء عامل مدخنة، وفي يده مربع أبيض، وأضاف كميات كبيرة داخل كل المقدرة، في الوقت المعروف باسم المادة البيضاء، التي كانت تبحث عنه، وعندما سألت قال لهم: دي اسم سيدي مسحوق البيض، Btaatba عند العطار أو في الشركات الكيميائية، والفاصوليا وظيفة تستقر بسرعة بسبب ارتفاع سعر اسطوانة الغاز والطلب القوي على المدخنة من قبل مالكيها الفاصوليا عربات، مؤكدا أن معظم بائعي الفول باستخدام هذا المواد في عملية التسوية، لأن التسوية الفول كبيرة من قدرتهم في وقت قصير جدا. القاتل Alvinckosh
من أجل التأكد من انتشار هذه المادة عملت في ثلاث محافظات، ودخل ما يقرب من 12 Mistokda الفول، وكذلك عملت على 15 عربة فول بين الجيزة والقاهرة والشرقية، وحيلتي فقط هو أنني أجيد العمل على الفاصوليا عربات، لذلك وجدت أن تنتشر هذه المادة بكثرة في حبوب المواقد، ويدعو كل منطقة اسما مختلفا، هناك أولئك الذين يدعون أديتيا أو مسحوق البيض، وغيرهم ممن يطلق عليه Alvinckosh، وعدد قليل جدا نسميها Krbunato . في محافظات القاهرة، الجيزة جلب هذه المواد لإنتاج الشركات الكيماوية، في حين يتم جلب بقية المحافظات في من المتاجر الكبيرة العطور، وشراء مؤخرا من إنتاج الشركات الكيميائية أيضا. وبالفعل، ذهبت إلى بيع منتجات شركة النصر للصناعات الكيماوية العباسية مركز سكوير، لم أجد أي صعوبة في شراء أديتيا المتفجرة، فضلا عن المبيعات مسؤولة لسبب لم تسألني الاستخدام، وسعر حزمة من 45 £. نتيجة صادمة
في اليوم التالي ذهبت إلى عطارة للغاية في البحر بوابة الشارع في وسط القاهرة، وردا على سؤال حول إمكانية شراء المادة المذكورة، وقال انه نفى صاحب المحل في البداية، وقال: أنا Mabash الحاجات دي، وبعد أن أقنعه أنني بالفعل صاحب عربة فول، وأريد أن المادة إلى I إضافة إلى الفول والمتفق عليها، وطلب من أحد العمال لحضور Venkoh كيس فول، وهي مادة Aladita، وقال: ما أنا Takhznich Avckrtk نهاية Ptoa التموين. حملت المادة وذهب إلى قسم علوم الأغذية بكلية الزراعة، جامعة عين شمس، للعمل البحثي على تلك المادة، والتقى هناك لي واحد من أعضاء هيئة التدريس في القسم، وطلب مني أن ترك العينة أن أتلقى يؤدي البحث بعد 90 يوما من تاريخ التسليم. في وقت لاحق بعد ثلاثة أشهر، ذهبت إلى قسم علوم الأغذية من استلام التقرير ومعرفة نتيجة البحث، وهنا كانت المفاجأة الكبرى، وهي كارثة صحية تهدد حياة 90 مليون مواطن مصري.
وفقا لأحكام هذا نتيجة للتقرير، قال الدكتور يسرى أحمد عبد الدايم، أستاذ بقسم علوم الأغذية بكلية الزراعة، جامعة عين شمس، كان عليهم أن إضافة مواد Aladita بنسبة 2.5 غرام في الفئران الغذائية مقارنة مع الإنسان الجسم، والذي يتعامل مع 10 غراما يوميا داخل صحن الفول، واستمرت هذه العملية لمدة 90 يوما، وخلال التجربة وجدت أن جسم الفأر على ما يبدو الهزال، وانخفاض وحالته الصحية، وذلك لأن هذه المادة. وقالت ونشاط أنزيمات الكبد، ويؤدي إلى ارتفاع في نسبة الكرياتين واليوريا في الدم، مما يسبب الفشل الكلوي، مضيفا أنه بعد قطاعات العمل Astlogih إلى الكبد والكليتين والرئتين والبنكرياس والخصيتين، وجدت أنه كان له تأثير سلبي على جميع القطاعات والنتيجة كانت مذهلة، حيث وجدنا أنه ضرب بالفعل الفئران مع Alkdama، بداية من تليف في الكبد، وانخفاض عدد الحيوانات المنوية، وكذلك الصفات الوراثية المتضررة والكروموسومات في الجسم من الفأرة ، أدى أيضا إلى الضرر أيضا في الرئتين خلال 90 يوما من التجربة.
أستاذ الغذاء واستمر قائلا: النتيجة كارثة صحية خطيرة وظاهرة جديدة لم نكن نتوقعه، والحكومة يجب أن يقف بكل قوة ضد انتشار، لأنه هو السبب الرئيسي لارتفاع حالات الفشل الكلوي وأمراض الكبد و ضعف وتشوه الأجنة الجنسية واسعة الانتشار بشكل كبير. وقال وحول هذه المادة والتجهيزات وقالت الدكتورة أميرة سعد، الباحث الكيمياء، كلية العلوم، جامعة القاهرة أن التدخل Alaadita في العديد من الصناعات الغذائية والدوائية، فضلا عن استخدامها مع الصوديوم والكالسيوم كمادة حافظة، وإضافة متبرع طعم واللون والشكل أجزاء، في غاية البساطة كما نسب المنصوص عليها عالميا، مضيفا أن هذه المادة تدخل في عدد من التراكيب الدوائية لعلاج التسمم بالمعادن الثقيلة مثل الرصاص والنحاس والزئبق، وخفض مستوى السكر أو خفض ضغط الدم، والجرعة المسموح بها عالميا وفقا لمنظمة الصحة العالمية (UNISEF) تتراوح من 3 إلى 5 جرامات خلال أسبوع واحد من الجسم، الذي يزن 100 كجم كما بالنسب المقررة عالميا. هشاشة العظام وED
والأضرار الصحية الناتجة عن استخدام Alaadita في صناعة الفول قال قال الدكتور هبة سعد، وهو طبيب السريرية علم السموم مركز قصر العيني، أن استخدام EDTA لطهي الفاصوليا سبب الإفراط في العديد من المشاكل الصحية، وعلى الأخص لمرضى القلب والكبد، الكلى والصرع اضطراب الحالة الصحية، بالإضافة إلى أنها تؤدي إلى الموت المفاجئ.
وأضاف D.hbh: هذه المادة إذا كان تركيز في الجسم بكميات كبيرة تزيد سيولة الدم للمرضى الذين يعانون من مرض سيولة الدم، كما أنها تتفاعل مع الأنسولين، مما يعوق السيطرة على مستوى السكر في الدم، لذلك أقل بشكل كبير. وأكدت أيضا أنها تتحد مع العناصر الهامة في الجسم مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والزنك والحديد والكوبالت، وخفض مستوى هذه المواد في الجسم، مما يسبب هشاشة العظام، والضعف الجنسي والعديد من المشاكل الصحية.
وأضاف أن لحظات قليلة، وبعد ذلك ذهبت إلى أحد العمال على عربة الفول، وسألته عن وظيفة: انتقل إلى ج المعلم. M، صاحب عربة الفول.
التقيت المعلم، وسألني: عملت في الفاصوليا قبل هذا؟ Fjobth: لا، قال: وافقت خلاص أطباق Htgusl وHtakz 25 جنيها في اليوم، وعلى الفور، موضحا له أنني المغتربين، وليس لدي الإسكان، وقال: Htnam يبقى في متجر مع أولاده. شك
بعد يوم شاق من العمل ذهبنا مرة أخرى إلى المخزن، حيث وضع Alsnayay مصير، وكمية من الماء على النار، ثم جاء فول أكياس ووضعها مباشرة في السلطة، وبعد بضع دقائق، امتدت يده على الرف الصغير، أمسك علبة تحتوي على مادة بيضاء، وأضاف لهم 5 ملاعق بالسوية، ثم إغلاق فوهة جيد على قدم المساواة، وتركها على النار، ثم وضع كمية من حبوب Madchoc مع كمية من الأرز في وعاء مع الماء، ويترك لمدة ساعة لتخمر، وبعد نصف ساعة ذهب إلى حد الفاصوليا على النار، ويحمل في يده لكبشة طويلة، وعدد الغرف من الفاصوليا، ثم وضع إصبعه تحت الفول، و الضغط الذي قد فوجدها استوت.
فورا Madchoc الخليط والأرز، وبدأت التقليب لمدة عشر دقائق، ثم اخماد الحريق، في الوقت نفسه أنا جالس في مدخل مستودع، يراقب تحركات زميلي وملء الطحينة والزيت وزيت الفلفل الحار والحلو في زجاجات من البلاستيك، وبعد أن انتهينا من تجهيز ذهبت البضاعة إلى النوم، وأنا أفكر في المادة البيضاء، التي وضعت على الفول، وشعرت أن هناك شيئا غريبا في هذا الموضوع، خاصة أن المبلغ الذي حمل داخل عشرين كيلو الفول استوت في أقل من ساعة. المواقد وسط القاهرة
في اليوم التالي، وهو نفس السيناريو السابق وتكرر لمدة شهر كامل، إلا مهمتي حاويات معالجة الطحينة، وغسل الأطباق، وخلال وقت العمل كان Alsnayay يطلب مني شراء الطعام من الخارج لتناول الطعام، وعندما سألته مازحا: بقي نحن اللي Bnakl نشتري الناس يأكلون من الميزان، دي الكلمات الاسم، يجيب ضاحكا: تبقى لي أخ ظهري للفاصوليا، وتأكلون بلاش كمان مش مرض غير مكتمل! في سياق عملي كنت أضع تلك المادة البيضاء على الفول دون أن يعرفوا ما هي عليه أو مصدره، وعندما سألته عن اسم وقال وظيفة يعمل عليه البيض لتسوية الفاصوليا مسحوق بطريقة سريعة جدا، وإسقاط ذلك ذلك هو مقال من جدية، أشار إليه الطبيب، وأودت بحياة عدد كبير من الفقراء العاملين.
وعندما ذهبت إلى كبير Almistokdat بوسط القاهرة كي تسأل عن اسم المادة المطلوبة، وحيث تباع رفض العمال مدخنة لإعطاء أي معلومات، وعندما سألت أحد المارة على بيع الفول، والتي استقرت في هذه مدخنة تسترشد بي إلى مكان ذهبت، وهناك سألت: مش محتاج Snayay Maako، رفض بعض، ولكنها وافقت على أباطرة السوق، ودعا أأ، وهذا الأخير يحتوي على 8 مركبات فول في ميدان رمسيس، وعملت معه Snayay. ثم بدأت العمل، وكان أأ السيارة الفاصوليا مالك يأخذ من ذلك بكثير نفسه إلى أن استقر في المدخنة مقارنة مع نفس المبلغ 20 جنيها، وبعد وصول الفجر مباشرة مدخنة له مع قدرة 15 فول الصويا، وفي عملي تعرفت على ل طلب صاحب المدخنة، والذي كان يمزح معه دائما، وهنا صاحب الفول السيارة، وأنا أعمل على أن أذهب إلى الموقد لتسوية مثل الفول بك لي. الموقد، مكان قديم جدا يقع في منطقة حي الجمالية باب البحر في رمسيس، هناك العثور على عدد كبير من اسطوانة كبيرة من غاز البوتان، وعلى كلا الجانبين هناك ضخمة معدنية حامل مئات من جروح العين تشبه البوتان المنزل، ولكن كانت كبيرة جدا ، وهناك كميات كبيرة من علب بلاستيكية من الألوان الصناعية مثل الكركم وغيرها من المواد المضافة للحبوب. ثم وضع مصيرك لي على النار، وبعد خمس دقائق، وجاء عامل مدخنة، وفي يده مربع أبيض، وأضاف كميات كبيرة داخل كل المقدرة، في الوقت المعروف باسم المادة البيضاء، التي كانت تبحث عنه، وعندما سألت قال لهم: دي اسم سيدي مسحوق البيض، Btaatba عند العطار أو في الشركات الكيميائية، والفاصوليا وظيفة تستقر بسرعة بسبب ارتفاع سعر اسطوانة الغاز والطلب القوي على المدخنة من قبل مالكيها الفاصوليا عربات، مؤكدا أن معظم بائعي الفول باستخدام هذا المواد في عملية التسوية، لأن التسوية الفول كبيرة من قدرتهم في وقت قصير جدا. القاتل Alvinckosh
من أجل التأكد من انتشار هذه المادة عملت في ثلاث محافظات، ودخل ما يقرب من 12 Mistokda الفول، وكذلك عملت على 15 عربة فول بين الجيزة والقاهرة والشرقية، وحيلتي فقط هو أنني أجيد العمل على الفاصوليا عربات، لذلك وجدت أن تنتشر هذه المادة بكثرة في حبوب المواقد، ويدعو كل منطقة اسما مختلفا، هناك أولئك الذين يدعون أديتيا أو مسحوق البيض، وغيرهم ممن يطلق عليه Alvinckosh، وعدد قليل جدا نسميها Krbunato . في محافظات القاهرة، الجيزة جلب هذه المواد لإنتاج الشركات الكيماوية، في حين يتم جلب بقية المحافظات في من المتاجر الكبيرة العطور، وشراء مؤخرا من إنتاج الشركات الكيميائية أيضا. وبالفعل، ذهبت إلى بيع منتجات شركة النصر للصناعات الكيماوية العباسية مركز سكوير، لم أجد أي صعوبة في شراء أديتيا المتفجرة، فضلا عن المبيعات مسؤولة لسبب لم تسألني الاستخدام، وسعر حزمة من 45 £. نتيجة صادمة
في اليوم التالي ذهبت إلى عطارة للغاية في البحر بوابة الشارع في وسط القاهرة، وردا على سؤال حول إمكانية شراء المادة المذكورة، وقال انه نفى صاحب المحل في البداية، وقال: أنا Mabash الحاجات دي، وبعد أن أقنعه أنني بالفعل صاحب عربة فول، وأريد أن المادة إلى I إضافة إلى الفول والمتفق عليها، وطلب من أحد العمال لحضور Venkoh كيس فول، وهي مادة Aladita، وقال: ما أنا Takhznich Avckrtk نهاية Ptoa التموين. حملت المادة وذهب إلى قسم علوم الأغذية بكلية الزراعة، جامعة عين شمس، للعمل البحثي على تلك المادة، والتقى هناك لي واحد من أعضاء هيئة التدريس في القسم، وطلب مني أن ترك العينة أن أتلقى يؤدي البحث بعد 90 يوما من تاريخ التسليم. في وقت لاحق بعد ثلاثة أشهر، ذهبت إلى قسم علوم الأغذية من استلام التقرير ومعرفة نتيجة البحث، وهنا كانت المفاجأة الكبرى، وهي كارثة صحية تهدد حياة 90 مليون مواطن مصري.
والأضرار الصحية الناتجة عن استخدام Alaadita في صناعة الفول قال قال الدكتور هبة سعد، وهو طبيب السريرية علم السموم مركز قصر العيني، أن استخدام EDTA لطهي الفاصوليا سبب الإفراط في العديد من المشاكل الصحية، وعلى الأخص لمرضى القلب والكبد، الكلى والصرع اضطراب الحالة الصحية، بالإضافة إلى أنها تؤدي إلى الموت المفاجئ.
وأضاف D.hbh: هذه المادة إذا كان تركيز في الجسم بكميات كبيرة تزيد سيولة الدم للمرضى الذين يعانون من مرض سيولة الدم، كما أنها تتفاعل مع الأنسولين، مما يعوق السيطرة على مستوى السكر في الدم، لذلك أقل بشكل كبير. وأكدت أيضا أنها تتحد مع العناصر الهامة في الجسم مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والزنك والحديد والكوبالت، وخفض مستوى هذه المواد في الجسم، مما يسبب هشاشة العظام، والضعف الجنسي والعديد من المشاكل الصحية.
تعليقات
إرسال تعليق